牛涮鍋聯乘老字號「悅和醬園」慢熬古釀滷水湯
Threads瘋傳偽暗黑料理 —「老抽牛乳雪糕」
任食連續7年金獎牛肉 隨餐即送11品大拼盤
（香港 — 2026年8月12日）當全港始祖級日式火鍋放題專門店，遇上八十載本港傳統醬藝，一場顛覆味蕾的爆款港味盛宴即將爆發！株式会社有限公司旗下的「牛涮鍋 (Mou Mou Club)」，宣佈重磅推出深受歡迎的「扎根香港」跨界企劃第 2 彈！繼首彈迴響熱烈後，今次夥拍扎根香港 80 年的老字號——「悅和醬園」，強勢推出【滿腹.ᐟ醇香 — 悅和古釀醬香120分鐘火鍋放題】。
是次聯乘深度結合傳統本港醬藝與日本火鍋文化，由悅和傳統古陶瓦缸天然熟成的雙醬——「生抽」及「老抽」為靈魂，延伸出一場貫穿湯底、鍋肴食材以至甜品的極致醬香盛宴。同集團旗下主打台式火鍋吃到飽的「好呷台灣火鍋 (#HAP Taiwanese Hotpot)」亦同步引入該款古釀湯底，誓要以一口醇厚回甘，攻陷全港火鍋迷的味蕾！
100%香港製造：「悅和醬園」的八十載日光凝練
創立於 1945 年的「悅和醬園」，是本港唯一自設蒸酒廠兼堅持本地製造的傳統醬園。其傳承數十年的瓦缸釀造豉油技藝更獲列入「非物質文化遺產」，醬園堅持採用加拿大非基因改造黃豆與優質原料，經歷至少半年天然日光生曬與古陶瓦缸沉澱，憑藉老師傅數十年經驗親自翻拌檢查，醞釀出鮮甜回甘、豆香濃郁的天然醬香。
陪伴無數火鍋迷成長、今年邁入 16 週年 的「牛涮鍋」，一直希望為港人帶來有溫度、有驚喜的火鍋體驗。延續「扎根香港」跨界企劃，今次特別夥拍扎根本地 80 年的「悅和醬園」，將其獲列入非物質文化遺產的傳統古陶瓦缸釀造醬藝融入日式火鍋放題。品牌致力將本港漸漸被遺忘的傳統非遺工藝，融入年輕港人最愛的 Shabu Shabu 日常餐桌，「以火鍋，承載香港的味道與情懷；讓經典味道，繼續陪伴每一代」！
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驚喜爆點直擊！聯乘餐目 4 大必試亮點
| 靈魂湯底｜悅和®古釀滷水湯 選用悅和醬園兩款鎮園雙醬慢熬調配，成就醇厚極品滷水湯，越滾越鮮甜！ ² 悅和®海鮮生抽（提鮮增香）：歷經半年以上天然日光生曬、古陶瓦缸抽出的第一道豉油精華。豆香清爽，鮮甜無比，奠定湯底鮮美基調。 ² 悅和®豉油皇（上色掛汁）：鹹甜平衡、色澤黑金醇厚，隨火鍋滾起散發誘人醬香，輕涮食材瞬間完美掛汁。 官方推薦黃金 3 步食法：
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| 豪華隨餐即送｜共11品大拼盤– 特色頭盤＋「福果芋泥」 | |
| 爆餡吸湯 ✕ 甜蜜收尾｜11品特色大拼盤
悅和®古釀滷水湯與潮州名物簡直係絕配！只要點選期間限定推廣放題，即免費送你「11品特色大拼盤」(價值$100) ，由吸汁堂滷到綿密甜品一次過試齊： ² 古釀堂滷三寶：鵝翼、鵝掌、鵝腸 ² 醇香五品丸肉： 手工鮮蝦棗、溫體黃牛肉丸、溫體黃牛牛筋丸、手工黑毛豚肉餅、野生那哥鮮魚丸 ² 黃金酥香臻選： 金黃墨魚卵粿、香酥手工黑毛豚肉餅 滷水湯底越滾越濃郁，每款食材都吸滿古釀醬香，CP值直接拉滿！ ² 傳統潮州「福果芋泥」：質地綿密細滑、芋香濃郁，為火鍋作最完美的鹹甜解膩收尾。 |
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| Threads瘋傳話題甜品｜悅和®古釀醬油雪糕 「醬油加雪糕，到底係暗黑料理定神級滋味？」今次牛涮鍋官方隆重正名並奢華升級！ 牛涮鍋招牌香濃牛乳雪糕，震撼擠上古法釀造的「悅和®豉油皇」！老抽中的天然豆香與焦香碰到濃郁奶香，竟驚喜化作類似太妃焦糖的順滑鹹甜風味，必定成為打卡新熱話！ 亮點：此雪糕於自助區全面提供，所有堂食顧客均可免費 DIY 無限任食，預計將引爆全城話題試食潮！ |
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| 極致牛肉｜連續 7 年世界金獎 ‧ 手切安格斯橫膈肌 限定供應榮獲世界金獎認證（World Steak Challenge Winner）的頂級牛肉- 「手切安格斯橫膈肌」！牛味極濃郁，油脂分佈平均，經「古釀滷水湯」輕涮後，能完美承載濃厚湯底風味！ |
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【牛涮鍋 Ｘ 悅和醬園】推廣詳情一覽
| 供應日期： 2026年8月18日至10月18日 | |
| 放題定價：午市 $338 起｜晚市 $388 起 | |
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牛涮鍋 – 分店地址 |
分店地址 ：
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| 好呷台灣火鍋 – 分店地址 | |
分店地址 ：
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關於株式会社有限公司
叙福樓集團旗下 株式会社有限公司 於2008年成立，經營多個自家及特許經營品牌，包括：牛角、温野菜、THE MATCHA TOKYO、挽肉と米、山本漢堡，以及近期開業的牛角J、好鍋日子、敘．小麵等。集團旨在為顧客帶來多元化優質餐飲體驗，用心以滋味豐富日常生活。
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牛涮鍋 |
好呷台灣火鍋 |
| 提供各地優質肉品的涮涮鍋（Shabu Shabu）放題專門店。以「Just Done」概念引領日式放題文化，提供無限量鍋肴、野菜及雪糕放題。 | 主打台式火鍋吃到飽，融合地道台灣風味湯底與精選食材。透過「無限呷用」的台式熱情與多樣化掛湯食材，帶領食客一秒飛往台灣街頭。 |
