日式甜點專門店 CAFÉ URASAKI 於 10 月 10 日隆重進駐尖沙咀海港城
秉持「伸延純粹，讓和式時光煥然一新」理念 打造海上柔和寧靜的療癒體驗空間
前 agnès b. CAFÉ 行政總廚 Chef Ken 監修 以法式工藝融匯日式職人匠心
三大皇牌系列：焦糖巴斯克芝士夾心餅系列／宇治抹茶金箔芝士蛋糕
／宇治抹茶豆栗撻
獨家首度聯乘京都宇治 165 年老字號「祇園北川半兵衛」
推出重磅抹茶與焙茶系列：
焦糖抹茶及焙茶巴斯克夾心餅／抹茶金箔芝士蛋糕／抹茶栗子撻／抹茶檸檬布丁
／宇治直送罐裝茶粉
▲圖為啟德店店面參考
(香港，2026年10月10日) 日式甜點專門店「CAFÉ URASAKI」於 10 月 10 日正式進駐尖沙咀海港城海運大廈，開設全新門市！CAFÉ URASAKI 秉承「伸延純粹，讓和式時光煥然一新」（純粋を紡ぎ、和のひとときを新しく）的品牌承諾，以「療癒之海（空間）」、「純粹之味（甜品）」及「溫暖之心（態度）」為三大核心價值。品牌設計靈感源自瀨戶內海獨有的寧靜、蔚藍與慢活特質，將門市空間化為海上柔和寧靜的療癒場所，為繁忙的都市人打造日常生活中的「Zen moments」平靜時刻。
CAFÉ URASAKI 堅守「100% HONEST 嚴選食材」 及「好的甜品，無需過多加工」的原則。品牌由擁有逾十年國際知名品牌（前 agnès b. CAFÉ）資深行政糕餅總廚經驗的 Chef Ken（陸師傅）擔任品牌總監修，嚴格把關產品研發與食材配比。同時，CAFÉ URASAKI 宣佈與京都宇治 165 年歷史老字號茶商「祇園北川半兵衛」達成重磅合作，獨家引入其極致的日本茶藝精髓。在「祇園北川半兵衛」第六代傳人北川直樹先生的推動下，全線抹茶甜點系列特別選用頂級「喜之白」抹茶粉製作，將古樸內斂且濃郁的京都百年職人茶韻，呈獻給廣大甜品愛好者。
京都宇治 165 年茶藝精髓 獨家引進「祇園北川半兵衛」百年茶韻
「祇園北川半兵衛」在日本專注製茶逾百年，以生產高品質茶葉聞名。今次 CAFÉ URASAKI 獨家引進其頂級茶品，抹茶甜點選用高品質「喜之白」抹茶粉，焙茶系列則以獨特高溫焙煎工藝釋放奢華木質香氣。茶農於栽培及烘焙過程傾注心血，令全線茶飲與甜點風味細緻悠長、甘苦平衡。
京都宇治「祇園北川半兵衛」第六代傳人 北川直樹先生表示：「香港是一個聚集全球旅客與居民的國際化城市，是向世界介紹日本茶文化的理想舞台。我們希望透過與 CAFÉ URASAKI 合作，讓來自世界各地的顧客都能在香港親身品嚐到頂級抹茶甜點，體驗我們品牌的獨特風味。」
前 agnès b. CAFÉ 行政總廚 Ken Luk 總監修 極致低溫烘焙突破抹茶溫控挑戰
品牌總監修 Chef Ken 秉持嚴選全球高品質食材理念，大部分原料均由歐洲及日本等地進口。招牌產品「焦糖巴斯克芝士夾心餅」由早期巴斯克芝士演變而成，以兩塊酥脆餅乾夾著厚餡巴斯克芝士，將焦糖風味與餅乾酥脆感做到完美平衡。
在研發抹茶系列時，Chef Ken 指出最大的挑戰來自抹茶對烘焙溫度的敏感度，高溫容易破壞其原有的風味與漂亮色澤。為此團隊進行無數次反覆測試，最終採用極致低溫烘焙工藝，嚴格控制烘烤溫度，完整保留抹茶天然的香氣與翠綠色澤。Chef Ken 亦補充：「包裝上的海浪設計呼應著甜點豐富的層次口感，傳遞出海邊悠閒治癒的氛圍。希望大家拆開甜點配上一杯茶飲，就能在忙碌生活中體會到放鬆的氛圍與多層次風味。」
嚴選全球頂級食材 呈獻法式工藝與日式茶道結合之三大皇牌系列
為配合海港城新店開幕，CAFÉ URASAKI 團隊將法式烘焙的嚴控溫與精細工藝，完美注入日本宇治百年茶韻之中。全線甜點堅持嚴選高品質天然原料，由經典日式巴斯克、顛覆傳統食法的夾心餅、極致層次的金箔芝士蛋糕，以至結合大自然視覺美感的奶凍，為大家帶來豐富的日法甜點體驗：
| 【原味】巴斯克芝士蛋糕
3.5吋HK$55 6吋HK300 嚴選日本頂級小麥粉、法國鮮忌廉、新鮮雞蛋，無添加任何人工成分，呈現最天然、健康而美味的綿密口感，濃郁的芝士香氣
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焦糖巴斯克芝士夾心餅系列
結合日式夾心餅乾與巴斯克芝士蛋糕的創意甜點，顛覆傳統必須用湯匙品嚐蛋糕的限制。外層採用口感酥脆、帶有濃厚可可香氣的餅乾，中間夾入一整塊經過高溫烘烤的焦糖巴斯克芝士蛋糕作為厚餡，將反差感極致融合。
*因產量有限，每日限量 120 件，每人每次限購 6件
| 原味焦糖巴斯克芝士夾心餅。初心
價錢:HK$38/件 代表職人烘焙起點，展現新鮮雞蛋與奶油乳酪最純粹的經典本味。
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| 焙茶焦糖巴斯克芝士夾心餅。薰焙
價錢:HK$40/件 極高溫烘焙下，轉化出帶有焦糖與奢華木質調的溫潤焙香。
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【祇園北川半兵衛系列】
宇治抹茶焦糖巴斯克芝士夾心餅。薰祇 價錢:HK$42/件 完美融合京都町家高雅茶香，於絲滑乳酪中釋放極致濃郁的百年職人茶韻。
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皇牌蛋糕及撻類系列
將法式烘焙嚴謹的溫度控制與精細工藝，完美結合京都宇治「祇園北川半兵衛」百年頂級茶品，呈現豐富多變的口感與精緻視覺饗宴。全系列蛋糕均可選配精緻的巧克力生日牌，為特別的慶祝時刻增添專屬的儀式感與溫馨心意。
| 【祇園北川半兵衛系列】
抹茶金箔芝士蛋糕。秋嵐流翠 價錢: HK$68/件｜4吋HK368 絲滑抹茶淋面下藏著抹茶蛋糕、忌廉芝士、甘納許及慕絲共 5 層寶藏，配上尊貴金箔，口感層次極致豐富。
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【祇園北川半兵衛系列】
抹茶栗子撻。暮秋 價錢:HK$65/件 北川半兵衛抹茶配合法國栗子蓉與 Q 彈麻糬，甘苦與溫潤甜香完美平衡。
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| 【祇園北川半兵衛系列】
生忌廉抹茶卷蛋。綠萌（12月隆重登場） 價錢:HK$52/件｜HK$228/一本 嚴選抹茶配合甘納許與生忌廉，軟綿蛋糕體包裹濃郁香滑的抹茶夾心 。
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生忌廉檸檬卷蛋。初夏（12月隆重登場）
價錢:HK$48/件｜HK$208/一本 以清新檸檬派風味結合生忌廉與甘納許，酸甜清爽，完美喚醒味蕾。
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布丁及法式奶凍系列
選用日本鮮奶與新鮮雞蛋，將大自然色彩魔法與菓子職人匠心融合，呈現優雅細膩的絲滑口感。
| 【祇園北川半兵衛系列】
抹茶檸檬布丁 。薰嵐 HK$42/樽 選用京都祇園北川半兵衛抹茶粉及採用新鮮雞蛋和頂級鮮奶，抹茶溫和的天然甘甜感配上檸檬甘納許用清爽的滋味喚醒你的味蕾！
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蝶豆花法式奶凍。浦崎
HK$40/樽 上層帶有草本清香與微酸的蝶豆花果凍，下層採用頂級日本鮮奶、法國淡奶油與雲呢拿籽製作成絲滑奶凍。入口即化，酸甜與醇厚在舌尖和諧交融。
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精緻烘焙禮盒與日本直送茶粉
| 蝴蝶酥系列（原味 / 抹茶 / 焙茶）禮盒裝
HK$98 起 原味：純粹的牛油香與輕盈焦糖香 抹茶：北川半兵衞抹茶微苦回甘，茶香濃郁 焙茶：經獨特「焙煎」工藝釋放強烈焙炒溫潤香氣
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薄燒脆餅系列（原味 / 抹茶 / 焙茶）禮盒裝
HK$98 起 口感輕脆： 原味： 淡雅牛油香與清甜蛋白香 抹茶： 天然微苦回甘，清香和諧 焙茶： 慢火深焙釋放職人炭香
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| 祇園北川半兵衛 罐裝茶粉
HK$168 起
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全新 CU 會員系統上線！免費登記即享全單 95 折及迎新專屬禮遇
為配合全新分點隆重開幕，CAFÉ URASAKI 正式推出全新 CU 會員系統，邀請全港甜品愛好者免費加入，享尊貴折扣與獨家禮遇！首次登記即送「會員積分及精選迎新禮品」。
- 會員等級與專屬折扣禮遇
| 會員等級 | 晉升門檻
(年度累積實付) |
全單折扣 | 會員積分及
Cash Dollar 換領方法 |
生日專屬禮遇 |
| BRON ZE
Memb er |
免費註冊即可加入 | 全單 95 折 | 消費滿 $20 即可獲 1
分會員積分 (每 15 分會員積分可兌換 $10 Cash Dollar) |
• 生日月消費即送【原味蝴蝶酥】1 塊
• 生日月份可獲 15 分會員積分 |
| SILVE R
Memb er |
年累積滿
HK$1,000 (達 50 積分) |
全單 92 折 | • 生日月消費即送【法式奶凍】1 樽
• 生日月份可獲 15 分會員積分 |
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| GOLD
Memb er |
年累積滿
HK$3,000 (達 150 積分) |
全單 88 折 | • 生日月消費即送【焦糖原味巴斯克夾心餅】1 件
• 生日月份可獲 60 分會員積分 + 節慶禮盒 及 限定新品優先預購權 |
- 會員積分換領獎賞（消費滿 $20 即獲 1 分；每 15 分會員積分可兌換 $10 Cash Dollar）
| 所需積分 | 換領指定產品 / 獎賞 |
| 10 積分 (消費滿 $200) | 換領 CU 職人手作【原味蝴蝶酥】1 塊 ($11) |
| 15 積分 (消費滿 $300) | 換領【原味】【焦糖巴斯克芝士夾心餅】 1 件 ($38) |
| 30 積分 (消費滿 $600) | 換領【CU 職人餐具】1 份 ($50) |
| 60 積分 (消費滿 $1,200) | 換領【CU 職人水杯】1 隻 ($80) |
| 105 積分 (消費滿 $2,100) | 換領【CU 職人 雙頭電話掛繩】x 1條 ($150) |
| 160 積分 (消費滿 $3,200) | 換領 Cafe Urasaki 職人烘焙禮盒 (L) (6種20枚入) 1 盒 ($198) |
*CAFÉ URASAKI 保留最終解釋及決定權
【歡送告別首選】「最後的出勤日」散水餅專屬團購折扣
CAFÉ URASAKI 特別為都市上班族推出「散水餅/聚會團購優惠」，多款精緻烘焙與精美甜點均可享大額折扣，讓歡送時刻更添精緻美味。
| 產品類別 | 指定組合 | 團購優惠折扣 |
| 精緻烘焙產品 | 薄燒脆餅 / 蝴蝶酥系列
（任意任選 2 款） |
滿 50 件起享 9 折
滿 100 件起享 85 折 |
| 皇牌甜點與布丁 | 芝士蛋糕 / 焦糖布丁 / 法式奶凍 / 日式凍撻
（任意任選 6 款） |
滿 25 件起享 9 折
滿 50 件起享 85 折 |
關於CAFÉ URASAKI 品牌總監修 糕餅總廚 Chef Ken 陸師傅擔任 CAFÉ URASAKI 品牌總監修的 Chef Ken，負責品牌全線產品研發與嚴格食材挑選。Chef Ken 擁有逾十年知名國際品牌（前 agnès b. CAFÉ）資深行政糕餅總廚資歷，擁有豐富的法式甜點製作、烘焙及團隊管理經驗。他憑藉過往對法式烘焙精細工藝的執著、全人手製作的堅持，以及對甜點完美比例的極致追求，成為 CAFÉ URASAKI 頂級品質的堅實保證。
CAFÉ URASAKI 海港城店門市資料
地址： 尖沙咀海港城海運大廈 3 樓 Kiosk J
開幕日期： 2026年10月10日（中午12時）
營業時間：上午10 時 – 下午 10 時（星期一至日）
查詢電話： +852 6560 3693
官方 Email： [email protected]
官方網站： cafeurasaki.com
Instagram： https://www.instagram.com/cafeurasaki
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