惠康引領鮮魚供應大革新
源頭採購每日直送 去鱗去內臟全密封包裝 即買即煮
AI智能視覺檢測全方位把關鮮度及品質
原條鮮魚只售 $39 起
新鮮食品包裝標籤同步升級 熱量、蛋白質一目了然
助顧客輕鬆選購健康食材
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（ 香港，2026年9月16日） 惠康一直致力回應香港消費者對新鮮食材及健康日益提升的需求，引領鮮魚供應大革新，大力推動「源頭採購」策略；每日直送新鮮漁獲, 並引入先進技術及專業處理, 全面去鱗去內臟及清除雜質與異味，讓鮮魚以最佳狀態上架。升級全密封包裝及營養標籤更讓顧客省時安心。「惠康捉緊每個Timing」是供應革新的核心節奏，由源頭到上架，鮮度分秒不差，也與香港人生活步伐同步，精準到位。
三大升級：源頭直採、高技術品質監控、貼心包裝
惠康嚴選優質養殖場及供應商，採取產地直送模式，大幅縮短由源頭至貨架的時間，捉緊每一個時間，讓鮮魚以最佳狀態送達門市，鎖住水分與營養，確保極緻新鮮 。同時針對鯇魚更引進「吊水處理」技術，將鮮魚轉移至流動的清水池養殖，由魚體自身代謝排空體內殘留物質與雜質，從而去除泥味及草腥味，確保肉質鮮甜。
養殖場天然環境優越,鮮活漁獲源源不絕躍出水面，整個捕撈流程迅速而有序，確保漁獲保持最佳鮮度。
為保持鮮魚的鮮度，惠康實行了高度標準化的生產及品質控制流程，包括利用自動化機器精準清理魚鱗，針對血合位深度清洗，全面去除雜質與異味，並以深冷鎖鮮技術及德國進口設備抑菌技術進一步抑制細菌滋生，品質媲美新鮮活魚。 惠康亦引入德國進口高精度AI智能視覺檢測系統，對每件海產進行多維度自動化掃描。從外觀完整度到規格標準，全方位嚴格把關，確保交到客戶手上的每一份產品均達到最高質量要求。整個運輸及儲存過程維持嚴格低溫環境。
鮮活漁獲由前線捕撈到加工處理無縫銜接，經專業團隊進行分級挑選及品質檢驗，再透過先進設備高效完成加工包裝，鎖住海產鮮味。
香港惠康新鮮食品業務拓展總監劉穎表示:「我們深信，香港市民買優質鮮魚可以有更多元的選擇。由源頭採購、品質鮮度監控, 以至包裝標籤進行全方位革新，牢牢捉緊每一個細節，務求將最新鮮的漁獲直接送到消費者手中，不一樣的品質可媲美新鮮活魚。這次革新將徹底改變市民購買鮮魚的習慣，為整個行業帶來新氣象。我們更以原條鮮魚$39優惠價發售，以實際行動回饋市民。」
徹底清洗 去鱗去內臟 全密封包裝 即買即煮
惠康深知現代家庭烹飪最花時間是事前處理食材的繁瑣步驟。因此，全線鮮魚產品在送抵門市前已完成徹底清洗、打鱗及去內臟，顧客回家無需再費神處理，可直接下鍋烹調。部分產品更貼心配備幼薑絲及葱等配料，簡單加熱即能嘗到原條鮮魚的純粹鮮味，烹飪新手也能輕鬆處理。此外，鯪魚肉、蝦膠及墨魚膠等產品方便用家靈活變化菜式，省時之餘亦讓日常餐單增添變化。 新包裝亦採用特殊鎖水技術，將海鮮血水緊鎖於包裝內，避免血水流岀，確保運送攜帶過程不會弄髒顧客，貼心考量每個細節。
產品完成加工及包裝後，隨即運送至門市陳列銷售，透過完善的品質管理體系，將優質海產帶到市民餐桌。
20多款鮮魚海鮮選擇 原條鮮魚低至$39
首階段推出多款鮮魚，涵蓋香港家庭常食的種類，當中包括冰鮮黃立鯧、冰鮮盲鰽、冰鮮紅蕃魚、冰鮮加州鱸、冰鮮黃花魚、冰鮮烏頭、空運台灣冰鮮馬友及冰鮮沙巴龍躉等，種類會因應時節已變化。海鮮產品方面有日日鮮造的蝦膠及墨魚膠、冰鮮沙白，產品全面照顧各年齡層家庭成員的口味與營養需要。惠康將陸續推出更多新產品，進一步豐富鮮魚選擇。
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| 標準價：$49
優惠價：$39 |
標準價：$49 優惠價：$42 |
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| 標準價：$49
優惠價：$39 |
標準價：$49 優惠價：$39 |
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 冰鮮鯇魚腩 |
| 標準價：$39
優惠價：$29 |
標準價：$35 優惠價：$26 |
新鮮產品標籤大升級 健康管理一目了然
另外，惠康留意到香港人越來越注重食品的營養成份，因此同步優化鮮肉及海鮮產品標籤，全系列採用標準化排版設計，清晰呈現熱量、蛋白質兩個關鍵營養數據，讓對健康有要求及日常飲食控制的顧客可快速評估選擇，大幅減少決策時間與疲勞，選購過程更輕鬆省時。
20多款鮮魚產品選擇，全部已徹底清洗，去鱗去內臟，全密封包裝，兼附薑蔥，配搭升級產品標籤，讓顧客輕鬆選購及烹調。
關於惠康
惠康於1945年成立，現為香港歷史最悠久及擁有最大分店網絡的連鎖超級市場。自1964年起，惠康成為DFI零售集團的全資附屬公司。連同Market Place, 3hreesixty及Oliver’s 在內, 惠康擁有超過320間分店，每月服務顧客人次超過1,300萬。惠康以「咁鮮係抵，時刻惠您」為品牌使命，致力提供物超所值的優質貨品及購物體驗，讓顧客可以慳更多。作為業界領先的連鎖超級市場，惠康不斷推陳出新。2021年，惠康推出「鮮」級市場，以嶄新形式提供物超所值及高質素的新鮮食品。「鮮」級市場結合街市的氛圍和超級市場的便利和服務，帶來與別不同的購物環境。近年，惠康大力拓展電子商務，協同線上線下，為顧客提供更靈活快捷丶更輕鬆的個人化購物體驗。有關惠康的資料，可瀏覽http://www.wellcome.com.hk。