7-Eleven夥拍美心集團WeGen farming升級「味．道出意義」計劃 以咖啡渣酵素培育優質本地農作物　打造5款全新7‑SELECT產品

7-Eleven夥拍美心集團WeGen farming升級「味．道出意義」計劃

以咖啡渣酵素培育優質本地農作物　打造5款全新7‑SELECT產品

涵蓋飯盒、湯品、粥品、飯糰及烘焙產品　

讓顧客透過日常消費支持循環經濟、本地農業及社區關懷

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【香港 – 2026年8月11日】7-Eleven一直致力透過創新方式推動可持續發展。繼去年推出《啡 We Green 咖啡渣再生企劃》及首批「味．道出意義」產品後，今年再度聯同美心集團(美心)及WeGen farming，將7CAFÉ咖啡渣轉化成天然酵素，培育優質本地農作物，並應用於全新7‑SELECT產品系列，涵蓋飯盒、湯品、粥品、飯糰及烘焙產品，進一步將循環經濟成果融入更多顧客的日常生活。

有別於去年的首階段合作，今年「味．道出意義」進一步擴展循環以再生農法種植成果的應用，不但引入更多本地農作物種類，更首次涵蓋飯盒、湯品、粥品、飯糰及烘焙產品五大類別，讓顧客於早餐、午餐、下午茶及晚餐等不同用餐時段，都能品嚐由咖啡渣酵素培育而成的優質本地食材。

由咖啡渣到優質食材  升級循環再生農業模式

7-Eleven旗下超過760間7CAFÉ每天產生大量咖啡渣。透過與WeGen farming合作，將咖啡渣升級轉化為天然咖啡渣酵素，應用於循環再生農業。

透過酵素及再生農業技術，鴻日農莊主理人黃展明（明哥）發現能提升農作物質素、改善生長表現及土壤生態，同時減少對化學農藥及化肥的依賴。這不僅實踐資源再生，更培育出零農藥、零化肥且品質穩定的優質本地農作物，展現咖啡渣如何轉化為具價值的本地食材。

今年系列產品選用了三款由WeGen farming種植的本地農作物，包括阿成南瓜、華珍粟米及沖繩種苦瓜。阿成南瓜口感粉糯綿密，帶有天然栗子香氣；華珍粟米皮薄多汁、鮮甜爽脆；沖繩種苦瓜則果肉厚實、水分充沛，苦味較傳統品種柔和並帶自然回甘。美心並委托獨立研究機構RESET CARBON計算得出，WeGen farming的南瓜、沖繩種苦瓜和粟米的碳足印較同品種農產品分別低41%、7%及37%。

透過咖啡渣酵素及循環再生農業方式培育，三款農作物不但保留天然風味，更提升品質及穩定性，把循環經濟成果轉化成真正高品質的本地食材。

五大新品登場  將循環經濟成果化成每天都能品嚐的滋味

選用本地沖繩種苦瓜、阿成南瓜及華珍粟米等優質農作物，今次「味．道出意義」系列推出5款全新7‑SELECT產品，將循環再生農業成果帶到日常餐桌，讓顧客於早餐、午餐、下午茶以至晚餐時段，都能品嚐本地優質食材所帶來的獨特滋味。

產品詳情可參考附表*：  

【升級再造推介】7-SELECT 豉汁涼瓜豬柳飯（$33 / 件） 選用以7CAFÉ咖啡渣酵素培育的本地沖繩種苦瓜入饌，並聯乘美心循環再生農業項目WeGen farming，將優質本地農產帶到顧客餐桌。沖繩種苦瓜果肉厚實脆嫩，苦味較傳統品種柔和，帶自然回甘；配搭惹味豉汁及嚴選嫩滑豬柳，豬肉口感軟嫩多汁，即使加熱後仍保持細緻肉質。甘苦平衡、層次豐富，充分展現本地再生農業食材的天然風味。 更重要的是，此產品同時支持7‑Eleven「食得飯啦！」互助行動。顧客每購買一盒指定7-SELECT飯盒，7 Eleven即捐出港幣0.5元予長期合作夥伴「北河同行」，支持社區派飯及膳食援助服務。顧客於享受美味之餘，亦可透過日常消費支持有需要人士獲得熱飯和溫飽，將循環經濟、本地農業及社區關懷連繫起來，讓一份飯盒同時承載環境及社會雙重價值。

【升級再造推介】7–SELECT 南瓜栗子湯（$ 22 / 件） 採用本地阿成南瓜熬製。阿成南瓜瓜肉飽滿，以粉糯綿密及天然栗子香氣見稱，而透過酵素及再生農業技術培育，進一步提升風味及品質。配搭特選栗子熬煮，湯底香濃細滑，層層滲出天然南瓜甜香及栗子風味，入口濃郁細膩，充分展現本地優質食材的天然滋味。

【升級再造推介】7-SELECT 粟米南瓜雞肉粥（$ 16 / 件） 嚴選本地華珍粟米及阿成南瓜熬煮而成。華珍粟米以鮮甜、皮薄及多汁見稱，保留天然鮮甜與爽脆口感；阿成南瓜則瓜肉細緻綿密，融入粥底後帶來自然金黃色澤及淡淡清甜。配搭嫩滑雞肉熬製出暖心滋味，粒粒飽滿粟米更為綿滑粥底增添豐富口感，將本地農產品的新鮮風味融入大家熟悉的日常美食之中。

【升級再造推介】7-SELECT 粟米肉鬆醬油飯糰（$ 10 / 件）將本地採收華珍粟米融入經典醬油飯糰之中。華珍粟米以鮮甜多汁見稱，配搭醬油飯的濃郁鹹香及肉鬆的酥鬆口感，帶來豐富味覺層次。華珍粟米來自循環再生農業系統，讓簡單方便的輕食選擇同時承載本地農業及循環經濟價值。

【升級再造推介】7-SELECT 南瓜合桃包（$ 12 / 件）選用日本產一等小麥粉及酸種製作，加入本地阿成南瓜粒及香脆合桃。阿成南瓜瓜肉飽滿，帶天然甜香，與合桃的堅果香氣互相襯托，口感扎實而富層次。由咖啡渣孕育的本地農作物走進烘焙產品，進一步展現循環經濟成果的多元化應用。

*有效期由2026年8月12日早上7時至另行通知。部分貨品只限於指定店舖提供。貨品數量有限，售/送/換完即止。以上價格只適用於香港店舖。價格於香港店舖以港幣為單位。如有爭議，所有價格以個別店舖為準。貨品圖片只供參考。就一切有關事宜，7-Eleven將保留最終之決定權。

顧客每一次購買  都在支持循環經濟

7-Eleven香港及澳門常務董事雷理良表示：

「『味．道出意義』計劃的意義從來不止於產品創新，而是探索如何透過7‑Eleven的零售網絡，將可持續發展由理念轉化為日常行動。過去兩年，我們成功將咖啡渣轉化為農業資源；今次，我們進一步透過更多鮮食產品形式，讓循環經濟更貼近顧客的日常生活。透過每一次消費，顧客不但能支持資源循環及本地農業，更能共同創造環境及社會價值。」

美心集團首席營運官 (香港及澳門) 簡惠明表示：

「今次合作展現循環經濟如何由概念走向規模化實踐。透過WeGen farming的循環再生農業模式，我們將咖啡渣和其他餐前廚餘轉化為不同的天然酵素，用作培育本地農作物，並帶到顧客餐桌，成功連結資源循環、本地農業及消費市場。透過與7‑Eleven合作，我們得以借助其廣泛而具規模的零售網絡，進一步拓展循環再生農業成果的應用，並提升本地農產品的價值，展示循環經濟如何創造環境、社會及經濟效益。」

由一杯咖啡開始  讓循環經濟走進每一天

從7CAFÉ咖啡開始，到咖啡渣、天然酵素、本地農田，再到全新7‑SELECT產品、顧客餐桌以至社區膳食援助服務，《啡 We Green 咖啡渣再生企劃》已由咖啡渣回收項目，逐步發展成結合循環經濟、本地農業、優質食材及社區關懷的可持續發展平台。

透過五款全新產品、更多元化產品形式及持續擴展的循環再生農業模式，7-Eleven希望讓顧客的每一次消費都成為支持本地農業、減少資源浪費、推動循環經濟及關愛社區的一部分，攜手創造更可持續的未來。

關於7-Eleven香港及澳門

7-Eleven香港及澳門為DFI零售集團旗下品牌。首間的7-Eleven店於1981年在香港跑馬地開業，隨後於2005年進駐澳門。現時，7-Eleven香港及澳門是市場上具領導地位的便利店，並擁有最具規模的零售網絡，在香港及澳門的分店超過1,100間。為顧客提供便利、新鮮的體驗，一直是7-Eleven香港及澳門的發展基石，團隊上下亦本着全力以赴、以客為先的精神，全面服務市民。

關於7CAFÉ
7CAFÉ 是7-Eleven自家品牌之一，港澳超過760間分店提供香濃即磨咖啡，讓顧客享受方便快捷、有質素並價格相宜的香濃即磨咖啡。7CAFÉ 選用來自巴西，洪都拉斯及印尼的100%雨林聯盟認證Arabica咖啡豆，並於香港新鮮烘焙，以保存咖啡獨有香氣。獨家咖啡豆拼配組合榮獲2025年IIAC國際咖啡品鑑大賽金獎、 SCA 精品咖啡協會系統標準及 CQI 國際咖啡品鑒師評定為「精品豆級別」，並由世界咖啡烘焙大賽中國冠軍烘豆師監修認證，咖啡豆味道帶有杏仁及草本香味，層次豐富並帶有強烈回甘味道。

關於美心集團

美食可以滋潤生活，連繫人心。美心集團透過自家研發的品牌和產品，以及引進世界知名品牌美食，為顧客提供多元化的餐飲體驗，譜寫難忘歡樂時刻。

自2000年以來，美心集團成功將許多國際餐飲品牌引入新市場，至今已發展成亞洲其中一家頗具規模的餐飲集團，在中國內地、香港、澳門，以及東南亞地區擁有逾2,000間分店。集團業務範疇廣泛，包括中菜、西菜、日本菜、東南亞菜、快餐、西餅及麵包、咖啡店及美心餐務等，並同時提供一系列優質美味的應節食品，包括獲獎無數的香港美心月餅。集團亦為國際知名品牌星巴克、元気寿司、一風堂拉麵、The Cheesecake Factory、Shake Shack在不同地區的經營者。

承先啟後，創新求進，集團將可持續發展融入業務和運營，冀盼攜手同心共創更好未來。了解更多，請瀏覽www.savouringourfuture.com.hk 。關於WeGen farming

WeGen farming循環再生農業是由美心集團推動的可持續發展項目之一，致力善用廚餘，夥拍本地農場以零農藥、零化肥的方式按時節生產農作物，再將農作物引進予集團旗下餐廳以推廣優質健康飲食。合作農場夥伴將由美心收集的餐前廚餘轉化為酵素，強化土壤營養、防止害蟲；更透過環境友善的耕作方法，維持生物多樣性，減低碳排放。美心集團以循環再生農業的農作物入饌，把食材的天然營養及味道帶到餐桌之上，與顧客分享循環經濟的成果。