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超級易整嘅椰汁栗米糕

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 超級易整嘅椰汁栗米糕

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因為我懶,唔想整馬豆,所以用左屋企嘅罐頭栗米黎整依個椰汁糕,效果都OK咖,只係你要將D栗米同D栗米水隔淨D,如果唔係會覺得D栗米攪到個糕食落有DD鹹。等我下次用新鮮栗米,效果可能會好D。
但一句講曬,好易整呀!!

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材料:

‧ 椰汁 400 ml
‧ 淡奶 150 g
‧ 栗粉 150 g
‧ 罐頭栗米 4 Tbsp
‧ 糖 2 cups
‧ 水 4~5 cups

做法:
1)將栗粉、椰汁、淡奶拌勻至滑身。
2)把水煮滾,倒進糖煮溶。然後把(1)倒進水裡,用中火煮滾。
3)加入栗米,拌勻,因為罐頭栗米已經是熟的,所以煮一會兒便可熄火。
4)將煮好的椰漿倒進盤或模內,雪大約2小時,脫模即成!

 Hilda L.