火鍋、烤肉、海鮮向來是香港人的至愛，如何吃得最潮最鮮？於深水埗扎根十多年的增煇藝廚，最近又有新搞作，跳出傳統粵菜框框，首次推出雞鍋 X 燒肉「鍋。燒」套餐、最能體現原始海鮮風味的日式濱燒海鮮套餐，及蟲草花桑拿雞海鮮火鍋套餐，讓客人選擇邊滾邊燒，或以日式地道的海鮮燒烤，品嘗不同風格的鮮味。
一鍋兩用 自選雞鍋配烤肉
增煇藝廚特別引入造型獨特，同時兼備火鍋及烤肉功能的鍋具，讓三心兩意的客人一次過品嘗火鍋和燒烤樂趣。雞鍋 X 燒肉「鍋。燒」套餐（$388，一款自選雞鍋及兩款自選精選肉類），雞湯鍋底包括椰皇雞鍋、魚翅瓜雞鍋及啤酒雞鍋三款選擇，均特別選用兩斤多重、脂肪少、肉味濃而嫩滑的新鮮龍崗雞熬製。配搭各款適合春夏的食材，各具特色。
首推清香滋潤的椰皇雞鍋，在三小時熬製的清雞湯裡，簡單加入清甜椰皇水，湯色清澈、椰香天然撲鼻的清雞湯，每一口都帶有椰皇的清甜和鮮雞的原味。魚翅瓜雞鍋最適合又濕又熱的春夏季節，清熱解毒的魚翅瓜，以雞湯煨得入味，瓜肉幼滑爽脆，雞湯輕巧不膩。啤酒雞鍋風格卻截然不同，鮮雞件以薑葱爆香再以雞湯煨煮，最後加入啤酒增添麥香，濃郁惹味。三款雞鍋均奉送半隻新鮮龍崗雞件，客人先飲湯、吃嫩滑雞肉，最後加清雞湯或追加椰皇（$28/個），以單點配料作火鍋，一樂也。
另一邊的平底鍋，用來即烤優質精肉最適合不過。三選二的精選肉類，包括肉味濃郁甘香、油香四溢的安格斯牛小排、肉質爽嫩的西班牙黑毛豬面肉，和選用肉眼附近最嫩滑部分的澳洲穀飼羊仔柳。作火鍋配料或烤肉，各有風味。
即捕海鮮 烤出原始真味
欲一嘗原始的燒海鮮滋味，必試增煇最新推出的另一主打──日式濱燒海鮮。客人除可到海鮮檔自選喜歡的鮮活海鮮「即捕即燒」，亦可選擇日式濱燒海鮮套餐（$480/二人份），套餐包括 1隻美國龍蝦、2隻鮮活元貝及2隻南非十頭鮑魚，再從多款海鮮或肉類如台灣白鱔片、日本火箭魷魚、紐西蘭羊架、安格斯牛肩甲粒等，任選兩款。 客人以小型串燒爐，烤出最自家的燒烤風味。
直撀桑拿雞 變奏湯鍋海鮮打邊爐
增煇一向以特色雞饌聞名，令人津津樂道的如蟲草花桑拿雞，如今更變奏成蟲草花桑拿雞海鮮火鍋套餐（$388/二人份）。客人只需把醃過的鮮雞件及養生又甘香的蟲草花，放在備有清雞湯的湯鍋架上清蒸，看著雞汁精華滴漏到雞湯中，有如目撀整個「桑拿」過程。吃罷鮮嫩的桑拿雞，更可用加入了蟲草花的雞湯底作火鍋。任選兩款的豐富海鮮選擇如蘇格蘭蟶子皇、紐西蘭活青口、南非十頭鮑魚、鮮活元貝、時令生蠔及花尾龍躉片。
雞鍋 X 燒肉「鍋。燒」套餐
$388/二人份
椰皇雞鍋（半隻）或
魚翅瓜雞鍋（半隻）或
啤酒雞鍋（半隻）
（以上任選一款）
及
安格斯牛小排1碟
紐西蘭羊仔柳1 碟
西班牙豬面肉1件
（以上任選兩款）
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日式濱燒套餐
$488/二人份
美國波士頓龍蝦 1隻
鮮活元貝2隻
南非十頭鮑魚2隻
及
台灣秋刀魚2條
台灣白鱔片2串
日本火箭魷魚1隻
紐西蘭羊架2件
安格斯牛肩甲粒2串
西班牙黑毛豬面肉1件
（以上任選兩款）
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蟲草花桑拿雞海鮮火鍋套餐
$388/二人份
蟲草花桑拿雞（半隻）
及
蘇格蘭蟶子皇 2隻
紐西蘭活青口 4隻
南非十頭鮑魚 2隻
鮮活元貝 2隻
時令生蠔 2隻
花尾龍躉片一碟
（以上任選兩款）
增煇藝廚
地址：深水埗石硤尾街31-33號
電話：2778 8103
營業時間：下午6時至凌晨2時
備註：接受現金及一般信用卡，不設加一