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法國優雅餐廳ÉPURE呈獻:3月限定藝術盛宴

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3月,濔漫著濃濃的藝術氣息,為迎接一連串藝術盛事,法國優雅餐廳ÉPURE由即日起推出以藝術為主導的he’ART Cuisine Chef Inspiration Menu,讓客人用膳時亦能感受藝術氣氛。總廚Nicolas Boutin以Art Deco的設計風格作為創作靈感,菜式猶如藝術品般精緻,帶來刺激感官的星級盛宴之旅。

自去年榮獲《米芝蓮指南香港澳門2017》一星榮譽,及獲得葡萄酒權威雜誌《Wine Spectator》頒發「2016年度最佳卓越獎」後,總廚Nicolas Boutin致力創研令人驚嘆不絕的佳餚。是次,總廚Nicolas Boutin以19世紀法國Art Deco作為創作靈感,結合奢華與現代的精髓,選用矜貴和時令食材配以巧手呈獻精緻菜式。當中包括:elle est ‘prébelle’ & gouteuse選用Vaucluse鮮嫩露筍、爽口墨魚配上珍貴黑羊肚菌;而甜品la rhubarbe ne fait pas le ‘pois’,以大黃和豌豆蓉、點上檸檬和橄欖油,配上透心涼羅勒雪葩,獨特鮮味拼砌意想不同的味覺驚喜。Art Deco獨特藝術風格多應用在平面藝術、時裝和珠寶設計等,罕有成為菜式創作之靈感來源,更顯he’ART Cuisine Chef Inspiration Menu難能可貴。

he’ART Cuisine Chef Inspiration Menu只限3月限量供應,若有興趣享用需先作訂座。