窩心綠茶麵
終於我都把相弄好了!!
終於可以超大家分享我的素食食譜啦!!
我煮食的方法其實好簡單好簡單。
因為我平時沒有太多時間可以放在廚房裡, 所以我所煮的全都是很簡單, 很快捷的。
而且, 我是很怕吃一些肥”林林”的東西, (女仔都是怕肥的了)
所以我煮的全都是很健康的餸菜。
即使我是吃素的, 其實我煮的菜跟其他人無太大分別。
只是用的材料不是肉, 而是素肉。調味的不是雞粉, 而是菇粉。
還有很多很多.. 我只是把材料轉了一轉而已。
其實煮出來的味道也是很好, 而且更健康的呢!
我轉食素的時間並不是太久,
所以有很多烹調素食的技巧我還是很幼嫩,
所用的食譜也不是很精細。
但希望我一路成長, 可以一路發掘更多新的素食煮食方法。
我會繼續作很多新的嘗試, 希望大家支持支持!
如果對我的食譜有任何意見, 我是十萬分願意聆聽的!!
我是需要學習的, 所以希望大家能夠幫我一把
在這裡放上我的第一張
(素)窩心綠茶麵
為什麼我叫它做窩心麵呢?
因為每逄冬天放學回家時, 身子又覺凍, 肚子又餓,
心裡就會想趕回家吃一些又好味, 又飽肚, 又暖身的湯麵。
當吃下這熱騰騰的綠茶麵後, 個心就會暖一暖, 好像差了電一樣!
材料:
綠茶麵 — 一札
(買回來的時候, 它是一包裡有4札的。一札= 一碗麵)
素火腿 — 適量
香菇丸 — 3 粒
生菜 — 適量
調味料:
欖菜 — 2茶匙
香菇粉 — 1茶匙
麻油 — 適量
糖 — 少許
製法:
1. 煮滾一煲水, 然後落綠茶麵, 煮至熟透 (但不要煮至過軟), 需時大約5分鐘。然後再把麵過冷河 (令麵條更有口感)。
2. 再煮滾一煲水, 放下香菇丸, 把它煮熟。然後放下切了絲的生菜和素火腿, 把它們略為煮熱 (因為素火腿本身已經是可以即食的/生菜也是可以生吃的, 煮得太久也會影響蔬菜的營養)。
3. 最後, 把所有調味料放進碗內。 再倒進剛剛煮滾的香菇丸、火腿和水, 然後再把已經過了冷河的綠茶麵和所有材料拌勻。如喜歡的話, 可切一些青蔥放上面。完成!
