全新概念咖啡店 – Bake & Herbs Lab 融匯古今中外之涼茶變奏曲！
《鯉魚門紹香園》聯乘《南本草》
全港首家 結合中西文化，並以香港涼茶老字號「永生堂」變奏而來的咖啡店「Bake & Herbs Lab」正式開業！由 鯉魚門紹香園 與 南本草 共同創立，位於佐敦永安百貨，將涼茶草本元素融入西方咖啡文化，古今中外之共融為今個暑假獻上不一樣的 Tea time ! 草本養生與天然美味創造出最貼近香港人地道飲食文化的全新系列，採用最健康優質的食材，天然零負擔！
「Bake & Herbs Lab」推出 草本果仁飲品系列 ＆ 創新烘焙系列，巧妙融合傳統和新式元素，讓古老智慧更貼近生活。草本果仁飲品系列：將果仁的天然香氣與草本的細膩風味結合，全新獨特的感官體驗讓你一試愛上。創新烘焙系列：傳統烘焙的美味配以草本風味，除了經典酥餅系列外，
今年更推出最新星球酥及麻糬酥系列，精緻的外表加上豐富口感，絕對是「打卡」之首選！「Bake & Herbs Lab」利用飲品與烘焙產品創造出新時代潮流飲食文化，用新一代語言延續漢方的美好故事，讓老字號注入年輕活力，傳承草本養生理念，讓年輕一代感受無限可能性！
鯉魚門紹香園秉承著中國傳統、香港文化及手工製造的信念，一直致力將本地經典悠閒食品文化發揚光大，同時堅持著家族對手作工藝及品質的追求，而且其產品中不少含有中藥成分。南本草則貫徹只用天然藥材製作溫潤配方，將原本單純的涼茶店，變成多元草本調配的「研究所」，提供包括烘焙、甜點、咖啡茶飲等產品，令地道的涼茶文化得以一路傳承。兩大傳統品牌理念完美結合，共同創造出新概念店「Bake & Herbs Lab」！
*地址：佐敦彌敦道345號永安百貨地庫專櫃
紹香園和南本草的創新團隊經過多次試驗，創造出一系列口感豐富的飲品，保留了果仁的天然香氣，還融入了草本的細膩風味，為你帶來層次分明的味覺體驗。
1. 雲泡開心果堅果奶拿鐵
將開心果的獨特香氣與多種堅果的風味融合在
綿密的雲泡奶拿鐵中。開心果的天然香氣與堅
果奶的濃郁完美結合，帶來豐富的口感層次，
每一口都能品味到開心果的香甜滋味。
2. 火麻仁拿鐵
傳統火麻仁的基礎上進行改良，融合了火麻仁
與咖啡，火麻仁的香氣充滿層次感，與咖啡的
濃厚風味相得益彰，為顧客帶來全新的味覺享受。
3. 玫瑰枸杞烤奶
玫瑰的花香與枸杞的微甜，搭配烤奶的柔滑口
感，帶來清新香氣與豐富層次感，每一口都能
享受到芳香四溢。
4. 無花果薏仁特飲
無花果的清甜與薏仁的清香，口感清爽，層次分明，既有無花果的鮮甜又有薏仁的細膩綿密。
《2024全新烘焙系列》
團隊致力於將草本元素巧妙地融入到傳統烘焙產品中。保留了傳統烘焙的美味，還注入了草本的獨特風味，從而創造出一種全新的烘焙體驗。每一款產品都是經過精心挑選和調配，確保每一口都能帶給顧客不同的驚喜。
1. 麻糬酥系列
視覺與味覺的雙重驚喜，獨創不同口味的麻糬酥，每款
口味都使用巧奪天工的技術製作出一樣柔軟順滑的外皮。
在內餡亦下足創新功夫，QQ彈彈的拉絲麻糬，香甜不
膩的味道，讓美味和口感更上一層樓，讓你體驗到盲盒
驚喜的快樂！
• 鳳梨麻糬酥：傳統鳳梨酥內餡加入麻糬，外皮酥脆，內餡Q彈，口感豐富。每一口都可以品嚐到滿滿鳳梨果肉的同時，亦可以品嚐到煙韌Q彈的麻糬，口感層次分明。
• 牛油果麻糬酥：新鮮牛油果與麻糬的結合，創新口味，帶來不同層次的味覺享受。牛油果奶油般的口感與麻糬的Q彈完美融合，拉絲效果十足。
更多口味滿足不同的你：玫瑰、奶茶、蛋黃肉鬆、黑芝麻。
2. 星球酥系列
追隨時代的腳步，與時並進，在流行「打卡」的年代，中式傳統烘焙美食更值得受到大眾「打卡」。除了製作工藝的精細以及獨特性，還製作出更精緻的外表。新推出的蛋黃星球酥，以不同顏色的千層酥皮包裹不同口味的餡料，包括芋泥和斑蘭椰子。因其七彩顏色和外型酷似星球而得名，千層酥皮的酥脆口感搭配新鮮材料，配合蛋黃的淡淡鹹香。紹香園特有的南棗合桃口味，增添香港特色，傳遞的不止是美食，更是文化傳承。
六款口味：蛋黃紅豆、蛋黃綠豆、蛋黃芋泥、南棗合桃、斑蘭椰子、肉鬆麻糬。
《皇牌烘焙系列》
1. 腰果酥、老婆餅、嚤囉酥、合桃酥
中式傳統烘焙美食，一向受到大眾的追捧，主要是能體現
傳統文化內涵同時感受到經典的魅力。Bake & Herbs Lab 在食材以及內餡中下足功夫，讓這種傳統美食於日新月異的社會中歷久不衰。
2. 果仁塔系列
紹香園研製的全手工果仁塔，頂級的選材跟獨特口感，每款不同的口味都採用頂級果仁，令人回味無窮，尊享高尚品格且無與倫比的雙重風味享受，讓你探索尊貴不凡、低調奢華的饗宴。
三款口味：蔓越莓夏威夷果仁塔、益生元夏威夷果仁塔、碧根果仁塔。
3. 肉鬆餅系列
升級新口味 – 麻糬肉鬆餅
酥鬆的口感與上等豬肉鬆的完美結合，QQ彈彈拉絲的麻糬令人欲罷不能。
皇牌產品 – 奶皇肉鬆餅
皇牌肉鬆配以鬆軟的鳳梨酥的餅皮，讓人吃不停口。
果仁脆薄燒
比曲奇薄，較薯片厚身一些的果仁脆薄燒，搭配醇香的黑芝麻與南瓜籽仁，牛油香氣撲鼻，不容錯過！
鯉魚門．紹香園
創立於1968年，以其果仁產品著稱，至今在香港擁有超過40間分店。紹香園主要提供各式果仁類產品、中式糖餅及果乾等，並以琥珀合桃為王牌產品，深受顧客喜愛。以「崇尚天然、古法良製、良心經營、健康元素、嚴控品質 」為信念，不僅一直堅持把本地經典悠閒食品文化發揚光大，努力不懈地系統化連鎖店業務，同時秉承著家族的手作工藝及對品質的堅持。
Website & 網上商店: https://walnut.com.hk/
IG: walnut_hk
Facebook: 鯉魚門紹香園 The Walnut Shop
南本草
源自涼茶老字號「永生堂」，致力於將涼茶背後的草本元素融入現代飲品。南本草創作出 Herbal Specialty 草本飲品，將草本養生智慧延伸至日常生活，讓新舊中西文化融匯共存。
IG: southherballab
Facebook: South Herbal Lab 南本草
草本烘焙研究所的誕生源於兩個老字號品牌的創新融合，並在兩個品牌一次奇思妙想中誕生。在一次交流中，紹香園和南本草的負責人靈機一動，決定將各自的專長結合，創立一家既有果仁風味又融入草本元素的創新烘焙店。於是，草本烘焙研究所應運而生。
