馬爹利干邑延續「好奇於心」 呈獻法日料理與干邑配對套餐 引發破格味歷之旅

始源1715年的馬爹利，以探新精神傳承經典干邑，體現對生活藝術之高度追求。馬爹利延續「好奇於心Be Curious」的品牌口號，於佳餚美食一環再獻新猷，與高級法日料理餐廳Dining at Murasaki攜手合作，於6月1日至7月31日推出干邑配對套餐Be Curious Tasting Menu，以精緻創新菜式配搭干邑，尤其著重驚喜菜式造型及以干邑入饌，併發非一般色香味火花，引領大家發掘感官新體驗。

將法國烹飪技術與日本料理融合，是現代高級餐飲的創意新趨勢，法日料理味道講求鮮味及豐富層次，配上芳香馥郁的干邑，更能將東西方風味昇華及共融。這次度身設計的配對套餐，以5道賞心悅目菜式配對3款馬爹利干邑，引發一場破格味歷之旅。頭盤雞蛋外型明明是雞蛋，品嚐後才發現蛋黃是紅蘿蔔露珠，蛋白則是乳酪，造型幾可亂真！第二道菜式命名海洋，採用鮑魚伴鰹魚高湯啫喱，配馬爹利名仕，此干邑富柔和果香，口感圓潤，與鮑魚的味道相輔相成。壽司驟眼看理所當然是吞拿魚壽司，卻原來是鮮甜的祖傳蕃茄，配搭馬爹利藍帶，蕃茄的清新酸甜更能突顯其溫順口感，帶出其馥郁果香及優雅醇厚。主菜火焰以干邑入饌，於客人面前把馬爹利名仕淋上美國Prime Grade西冷牛柳，將牛柳燒香，配搭馬爹利藍帶傲創，其芳香複雜性及長久的餘韻正好完美地平衡牛柳的濃郁味道，並慢慢滲出乾果香味於牛柳之中。

甜品一向是Dining at Murasaki的驚喜位，干邑巴巴讓客人自行將甘醇而帶果香的馬爹利藍帶注入法式杏仁Baba蛋糕內，令蛋糕更香甜濕潤，呷一口紅桑子醬或自家製松露雪糕，與迷人的干邑香氣奇妙地匹配。連餐牌設計亦非常富心思，刻意隱藏其中兩道菜式的細節，巧妙釋放香味，客人必須靠嗅覺來猜想菜式食材的真身，絕對玩味十足。

供應詳情
日期：6月1日至7月30日
地點：Dining at Murasaki
地址：銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG層8號舖
供應時段：(晚市) 下午6 時30 分至下午 10時30分
價錢：$936 + 10% / 位 (包括三款干邑)
**另備有不附干邑飲品的同款套餐，價錢為$728 + 10% / 位
訂座電話：2817 8383