Afternoon Tea by The Harbour
萬眾期待Paper Moon意式下午茶隆重登場
來自意大利時尚之都米蘭的Paper Moon，首次推出「Afternoon Tea by The Harbour」意式下午茶。置身於餐廳最近正式開放的戶外用餐區，微風下的海面波光粼粼，賓客可一邊欣賞醉人維港美景，一邊細嚐意式美點，與知己好友共度愜意舒適的良辰美景。
Paper Moon首次推出的下午茶由新上任的意籍行政總廚Andrea Zamboni主理，靈感源自其意大利兒時的習慣Merenda，除了字面解說為午後小吃的意思外，亦包含了經過一天努力後的獎勵，大廚希望透過這次全新推出的下午茶給生活忙碌的港人一個喘息的機會，以醇酒美食好好慰勞一下自己。
Chef Andrea特別設計了六款時令鹹點及六款精緻甜點。令人眼前一亮的鹹點包括水煮法國芬迪奇蠔伴檸檬香草汁、阿穆爾河魚子醬、泡沫冰島淡水龍蝦湯、水牛芝士奶凍伴番茄莎莎醬、黑松露牛肝菌撻及煙三文魚青瓜三文治。甜食方面包羅意大利北部到南部的經典美點，有來自北部山區的酥脆蘋果卷及意大利芝士餅、中部的鮮果撻及泡芙、南部的西西里乳清芝士炸餅卷及卡普里島的檸檬杏仁蛋糕。此外，大廚更會每天準備一款特色小點於下午茶時段定時新鮮出爐，為客人帶來驚喜。
這個令人愛不釋手的Afternoon Tea by The Harbour星期一至五下午3時至5時供應；星期六、日及公眾假期下午3時半至5時供應。多款法式鹹甜美點連兩杯意大利Illy咖啡、意大利精品茶La Via del Tè或無酒精雞尾酒只需HK$488 (二人份)，賓客可另加HK$60享用一杯Perrier-Jouet Brut 香檳。最適合於每個購物據點之間作中場休息，或與親朋好友輕鬆寫意地度過悠閒午後時光。
*12月24、25、26、31日及1月1日暫停供應
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| 意式下午茶(二人份) $488
包括鹹甜點各六款及飲品兩杯 |
加HK$60享用一杯Perrier-Jouet Brut 香檳 |
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| 選用來自阿穆爾河的奧賽嘉鱘及達氏鰉優良混合品種提取的魚子。魚子大小適中，呈深灰色，味道清新，容易入口，大廚推薦直接放在手背上品嚐。 | (左) 大廚選用來自法國Marennes Oléron海灣的芬迪奇蠔。它的特點就是富有層次的海水鹹味，味道清甜帶果香，配上用柑橘類水果、橄欖油、蒜及香草製成的西西里傳統醬汁，令鮮蠔滋味昇華。(右) 將蝦中之王的冰島淡水龍蝦熬成湯，加入忌廉打成的泡沫，入口猶如泡沫咖啡般軟滑，味道香濃鮮甜。 |
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以上價目另收加一服務費
Paper Moon
| 地址： | 九龍尖沙咀海港城海運大廈 3 樓 OTE 301 號舖 |
| 電話： | 2156 2256 |
| 營業時間： | 星期日至四 – 12:00nn–12:30am (最後點菜時間11pm) |
| 星期五、六、公衆假期及公衆假期前夕 – 12:00nn–2am (最後點菜時間12am) | |
| 下午茶： | 星期一至五 – 3pm–5pm |
| 星期六、日及公眾假期 – 3:30pm–5pm | |
| Facebook： | Paper Moon Hong Kong |
| Instagram: | @papermoon.hk |
關於1957 & Co. (Hospitality) Limited
1957 & Co. (Hospitality) Limited 由著名室內設計師梁志天先生、國際燈光大師關永權先生及餐飲管理專家郭志波先生主理。旨在從全面品牌建構的概念，透過具特色的設計、精美可口的佳餚及優質的服務，為客人提供創新舒適的用餐體驗。旗下餐廳包括權八居酒屋、北海丼、安南、安南小館、Mango Tree、家上海、十里洋場及竹日本料理。