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K11購物藝術館首推「聖誕環球餐廳周」

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K11購物藝術館首推「聖誕環球餐廳周」

全亞洲首間歐洲人氣零麩質雪條專門店進駐

名廚Ricky Cheng主理K11祥仔 首推港式鐵板餐

火紅台式湊湊火鍋及泰西融和菜阿閒泰同步登陸

每年聖誕節均是與朋友相聚的高峰期,然而三五成群,又不想老是吃到會與外賣薄餅,挑選餐廳已教人頭痛不已﹗K11購物藝術館故此特別推出「聖誕環球餐廳周」,為大家提供多個新食點。由即日起至2020年1月1日期間,凡於K11購物藝術館內的指定餐廳*同日消費滿指定金額,即可即時獲贈高達港幣100元的Dining Pass,更可享用剛登陸K11購物藝術館的人氣餐廳,包括︰全亞洲首間西西里雪條專門店Stecco Natura、本地名廚Ricky Cheng主理K11祥仔Ricky’s Kitchen、瘋魔中港的台式火鍋湊湊火鍋茶憩、非一般的泰式料阿閒泰等,與親朋好友一同盡嚐本地、台灣、泰國及意大利等多地美食。此外,凡於星期日於指定餐廳*作任何電子消費,更可享額外1小時泊車。

 

 

意式冰凍︰歐洲人氣零麩質雪條首度進軍亞洲設分店

於歐洲擁有逾20間分店的人氣意大利南部西西里的雪條專門店Stecco Natura,正式登陸K11購物藝術館,成為全亞洲首間分店,店內提供逾多款雪條及雪葩。早於2012年開始,已於多個盛大的活動出現,如羅馬國際網球公開賽、米蘭設計周等,深受一眾歐洲上流人士及名人喜愛。

眾所周知,意大利雪糕聞名於世,故此Stecco Natura亦採用100%意大利傳統製法,同時亦緊貼意大利的潮流,造成雪條外型,再加多變的各種醬料配搭,每一次品嚐都是獨特體驗,雪條面沾上堅果、開心果、榛子等食材亦選用了意大利名牌出品。除了承傳意大利的傳統製法,Stecco Natura更加入全球大熱的健康飲食元素,將無麩質概念延伸至意大利冰點上。所有食品採用100%純天然食材製造,不含麩質,低卡路里含量的鮮果雪葩亦非常適合注重飲食及體重的人享用,口味豐富,將原材料的味道完美呈現出來,健康可口。

Stecco Natura 雪條專門店

地址︰尖沙咀K11購物藝術館B101A及B123號舖

電話︰2115 3100

營業時間︰10:00am – 10:00pm

新店優惠︰新張期內可享買一送一優惠

蜜柑雪葩 $39

西西里蜜柑以其濃烈而芬芳的氣味及多汁馳名,這口味能令你精神為之一振補充原動力

紅橙雪葩 $39

以最優質的紅橙製造而成,蘊含豐富維他命C,增強身體免疫及抵抗力

芒果雪葩 $39

使用剛熟的香甜芒果製造而成,地道口味令你一試難忘

檸檬雪葩 $39

以100%天然檸檬提煉而成,其無添加的醒神清新口味能為你補充每日所需的維他命C

開心果冰點$39

使用最優質的意大利開心果精心製造,其絲滑口感及濃烈果香彷彿置身於歐洲一樣

港式炙熱︰名廚推星級港式鐵板敍述美食故事與藝術

本港名廚Ricky Cheung張錦祥擅長以親民價格將星級食物帶到社區,早前新開的「祥仔」就是其新出品。為了讓更多的顧客可享用,祥仔更首度進駐K11購物藝術館,透過故事敍述美食的藝術。貫徹品牌的概念, Ricky再度展現其獨門秘笈,將不同的港式西餐經典菜式重新演繹,進一步昇華祥仔的精粹。「K11祥仔」首設港式西餐的經典情懷的鐵板,將現今香港少有的味道,如︰沙丹豬扒、爵士牛柳等一一重現眼前。配合多款創新造法的經典港式特飲及甜品,讓人仿如走進美食的時光隧道,樂而忘返。積極推陳出新菜式的Ricky,更會不定期與本地飲食界名人及星級名廚交流,頭炮請來飲食達人 余健志Jacky,以加入新「煮」意,創作出「K11祥仔」限定菜式 —「冬蔭公雞翼」,於彈指間即可享盡環球美食。

尖沙咀「K11祥仔」新店佔地1,400呎,由曾榮獲「設計界奧斯卡」A’ 國際設計大獎 (A’ Design Award and Competition) 的The Food Story專業團隊悉心打造。店內裝潢設計融合港式及日式風格,並加入未來感元素,呈現「祥仔」菜式當中的多元化。環繞餐廳的特色牆以巧妙傾斜的方塊磚琳瑯拼砌,亮光後星點散落,猶如島瞰黑夜中的香港,家家戶戶透著亮光,追逐各自的故事,以增添其「港式味道」。

K11祥仔Ricky’s Kitchen

地址︰尖沙咀K11購物藝術館B233A號舖

電話︰2885 2235

營業時間︰11:00am – 10:30pm

新店優惠︰The Food Story會員優惠 -惠顧晚市鐵板一份,即可免費享用兩日兩夜羅宋湯一份及祥仔特飲一杯

名廚推介

[K11祥仔限定]爵肉牛柳 $178

爵肉牛柳又名「雀肉牛柳」,爵(雀)肉即鴨肝醬,相傳只供給貴族爵士銜頭人士享用。做法先將鴨肝醬塗滿牛柳表面,目的是要用鴨肝醬補充牛柳缺少的油分,再配上鐵板熱力,頓時豐富了視覺、聽覺及味覺的享受。

[K11祥仔限定]沙丹豬扒 $148

源於澳門,葡文有「茄汁雞肉火腿蛋」的意思,而「saturn」跟沙丹音近似,故港澳均將菜式命名為沙丹雞扒。經過多年來的演變,已由豬扒取代雞扒。豬扒、太陽蛋、火腿扒加上秘制茄汁,祥仔將經典配搭再次呈現!

小忌廉(忌廉溝鮮奶) $48

忌廉溝鮮奶源自70年代尾的港式餐廳,陪伴無數港人成長。祥仔創新做法用上明治鮮奶冰、雲呢拿布甸加忌廉,喝起來既有清爽的氣泡,牛奶的順滑和奶香,又有雲呢拿布丁的多重口感,享受多層次的香濃滋味。

[K11祥仔限定] 酥皮海鮮濃湯 $68

源自法國的酥皮湯是很多人去「鋸板」必點的食品,可惜近年的餐廳已經不常提供。K11祥仔再度為大家奉上,上層的酥皮香濃酥脆,內裡的海鮮湯材料十足,讓人有時光倒流的感覺。

泰式火辣︰私房秘製醬汁直送港市場到餐桌創泰西風

泰國菜在香港一直不乏捧場,泰國餐廳放眼皆是,要在芸芸餐廳中突圍而出,自然需要有其過人之處。首度進駐K11購物藝術館的泰國私房菜阿閒泰另走別徑,主打摩登創意泰西融和菜,每天將新鮮食材從泰國市場空運直送到港,並以饒富泰國地道風味的私房秘製醬汁及食材融入西式菜餚當中,從私房泰式船粉、新鮮手造意大利麵、手拉薄餅、招牌氮氣冷泡檸檬茶、摩登雞尾酒等,創出一系列充滿泰西融和風味,將亞熱帶風味透過每一道菜餚呈現出來。

襯托與樸實無華的食物,阿閒泰的店舖設計亦以純樸的白色為主調,運用不加以修飾帶點粗獷質感的水泥磚展示空間自然率性的氛圍,店內設有一幅由「街畫皇后」的Bao Ho手製的藝術主題牆,其創作以自由風格的壁畫聞名,以其獨特的畫風,為阿閒泰創作及繪畫配合品牌個性的專屬主題牆畫。此外,設計師亦參考泰國Resort的悠閒感,加入竹的屏風、籐織的吊燈、垂吊的植物等亞熱帶元素,配襯優雅的白雲石及金屬拼皮的傢俬,將亞洲與歐洲的元素相互交融。

阿閒泰Ahan Thai

地址︰尖沙咀K11購物藝術館219-220號舖

電話︰3996 9226

營業時間︰11:30am-10:30pm

新店優惠︰阿閒泰火紅聖誕餐堂食 $438/位,12月22日前預先訂座可享9折優惠。(供應日期24-26/12,31/12及1/1/2020)

私房心水

阿閒泰虎蝦卜卜蜆冬蔭公湯新鮮手造金邊粉 $128

冬蔭功湯底有別於一般的清水加味醬湯底,先用白鑊炒香蝦殼熬煮香濃的蝦湯底,再每碗續一加入新鮮的海蜆及泰國食材烹調,冬蔭功湯底蝦味濃郁,鮮甜回甘。為了讓顧客能品嚐到湯底的鮮味,特別將椰漿分開另上,食客先呷一口清新鮮味的湯底,再因應個人喜好加入椰漿,調較自己最合適的濃郁度。

阿閒泰手切蝴蝶腩豬肉丸船粉 $98

船粉非常著重湯底及幼粉的質量,阿閒泰特別於泰國走訪多間幼粉粿條的製造廠,嚴選每天人手新鮮製造的幼粉粿條,再空運直送香港,確保麵質的新鮮度及幼滑且煙韌的質感。湯底亦特別從泰國私房菜廚師取得秘製配方,用上20多種泰國直送的材料加入大量新鮮豬骨,過程中絕不添加味精,每天慢火熬煮8小時而成,湯頭鮮甜、濃而不膩。

泰式紅咖哩虎蝦卜卜蜆意大利粉 $148

從泰國直送的紅咖哩醬,以蝦湯新鮮海蜆及泰國食材煮開令其變得濃稠滑溜,最後加入意大利麵同煮,每條意粉都掛滿惹味香辣的紅咖哩醬,成為泰西FUSION的代表菜式之一。

泰式手打鮮蝦多士 $78

阿閒泰的蝦多士,以鮮蝦手打蝦膠,加入泰國香草,再以焗的方式令多士脆身,比起一般用油炸的蝦多士更清新,鮮味鬆脆。

台式麻辣︰創意火鍋配珍珠奶茶全新體驗紅遍中港台

近年來火熱竄起的火鍋界黑馬-湊湊火鍋茶憩,以獨具台式火鍋形態,深具台灣特色飲食精神, 將火鍋與珍珠奶茶兩者毫無關連的元素放在一起,引領「火鍋+茶憩」行業變革。湊湊火鍋茶憩,不拘泥 傳統框架。利用創新的模式設計、親切貼心的台式服務、新中式東方設計感的裝修、以及高顏值高品質的產品,全面升級聚餐全流程的體驗,掀起場景式火鍋新潮流。在湊湊,人們相聚舉杯,為美好相聚沸騰。

火鍋湯底是台式火鍋的靈魂,火鍋名字別出心裁,如「勵志鍋」、「食妝鍋」、「表白鍋」、「菁英鍋」及「任性鍋」等,同樣傳承台式麻辣鍋的傳統,鴨血豆腐無限添加,配上多款秘製醬料,火鍋選料上乘,包括美國特選級牛肩胛、日本和牛上腦、加拿大松阪豬、伊比利亞黑豬肉、加拿大龍蝦、阿根廷紅蝦等,賣相亦見心思,包括海鮮棒棒糖、玫瑰花造型的松阪豬等,讓大家大飽口福與眼福,一款食物兩種享受。

湊湊火鍋.茶憩

地址︰尖沙咀K11購物藝術館B124號舖

電話︰2347 2028

營業時間︰11:00am – 2:00am

新店優惠︰

· 單一消費滿HK$600及關注湊湊火鍋Facebook或Instagram,即可獲贈和牛前胸一份(價值: HK$358 )

· 凡關注湊湊火鍋Facebook或Instagram,可享有大紅袍奶茶 (價值:HK$29)買一送一優惠(只適用於外買)

火熱之選

食妝鍋 (紅顏花膠雞鍋) $198 (單鍋)任性鍋 (黃金奔馳鍋) $508 (包廂)
海鮮棒棒糖 $59湊湊精選肥牛 $98

綠色體驗︰細味超級食物新潮流工作坊享生活小確幸

現代生活急促繁忙,身心均需減壓與排毒,位於尖沙咀K11購物藝術館2樓K11 Natural 的Something Wild – The Farm「野玩田店」正是一個好選擇。佔地超過 3000呎的「野玩田店」,Something Wild以 Farm to Table 概念為藍本,自家培植有機自家香草和迷你菜,廚師於上菜前才收割,務求讓顧客品嚐到最新鮮的口感和味道,讓食客體驗Farm to Table的新潮流。此外,廚師亦精心搜羅多款超級食物 (super food)、本地有機蔬菜、本地肉類及其他時令食材入饌,用簡樸的方式烹調以保留食物本身的鮮味,精心泡製特色美食,一站式為顧客提供富田園特色的美食 。

都市人大多工作繁忙,難以遠行避靜,故此Something Wild 不定期舉辦野玩工作坊,提材環繞天然丶手作或健康飲食等,讓城市人體驗生活小確幸。

Something Wild The Farm「野玩田店」

地址︰尖沙咀K11購物藝術館201號舖 (K11 Natural 內)

電話︰3755 4899

營業時間︰11:30am – 10:30pm

健康之選

法國白珍珠生蠔 (2pcs)番茄忌廉湯配龍蝦肉
煙鹽焗全條香茅盲鰽魚配三文魚沙律配分子白果醋
香烤安格斯T骨牛扒配黑松露燒汁 (12安士)番紅花蟹肉蟹子意大利飯
傳統美國火雞半隻配燒汁丶紅莓汁及新薯特色聖誕樹頭蛋糕丶薑汁麵包布甸及薑汁曲奇

關於 K11 集團

K11 集團由著名企業家鄭志剛博士 (Adrian Cheng) 於 2008 年創立。其獨特的品牌理念將藝術和商業融入辦公室及住宅房地產項目中,並在大中華區以至世界擁有多個品牌。

在剛過去的十周年慶典,K11 於 2018 年 6 月宣佈集團創立至今最具前瞻性的文化零售概念項目 K11 MUSEA,位於由母公司新世界發展建設、市值 2.6 億美元的藝術及文化焦點區域 Victoria Dockside,已於 2019 年8 月盛大開幕。創辦人鄭志剛的願景是將K11 MUSEA打造成香港的文化矽谷,創建尖沙咀海濱上的文化零售新地標,繼續推動創意、文化和創新的力量。

除了 K11 旗艦購物藝術館,K11 集團破格意念亦包括為新世代創立的甲級寫字樓網絡 K11 ATELIER;奢華住宅K11 ARTUS;開放式教育平台 K11 Kulture Academy;利用嶄新科技推動的顧問及市場調查機構 K11 Future Taskforce;首間扶植中國藝術家及策展人的非牟利機構K11 Art Foundation;以及首間以保留及傳承中國傳統手工藝的文化基金會K11 Craft & Guild。

K11 集團紮根於香港,業務遍佈大中華區,還有歐美等地的投資等。

透過 K11 集團體現了創辦人對革新,創作和文化的不懈追求,為中國千禧世代塑造嶄新國際定位, 建立智慧交流。至 2024 年時,K11 集團的足跡將遍佈大中華地區的九個城市,合共36 個項目 (總樓面面積達3,000萬平方呎)。K11 更榮獲快公司 (Fast Company) 評為 2019 年全球城市發展和房地產領域中最具創新力企業之一。